单一麦芽威士忌成为头条新闻;

但几乎可以肯定如果没有谷物威士忌, 它们就不会存在

这对于创建作为行业支柱的混合苏格兰品牌至关重要;

绝大多数谷物威士忌都用于混合

虽然专业谷物威士忌装瓶的数量很(但是这个数字在不断增加)

一个持续的过程可以通过烹制未发芽的谷物

(小麦或玉米, 但如今通常是小麦)来制作谷物威士忌

然后将它们与一些发芽的大麦混合以帮助启动发酵;

蒸馏是使用连续专利蒸馏工艺进行的, 这是一种在 19 世纪开创和改进的方法;

除了作为一个连续过程的明显效率之外与分批进行的单一麦芽蒸馏相比

这里的目标是生产一种酒精度高、性格清淡的烈酒;

如果听说谷物威士忌的口味中性而乏味，其实是不公平的;

管理苏格兰威士忌生产的规则规定, 谷物威士忌必须从原材料中保留一些风味

不同的谷物酿酒厂会有生产不同的风格

卡梅隆桥谷物威士忌蒸馏厂(Cameronbridge)(见上图)

北英国谷物威士忌蒸馏厂(North British)

吉尔万谷物威士忌蒸馏厂(Girvan)

你知道吗？
大麦麦芽对单一麦芽生产至关重要, 对谷物也至关重要与未发芽的谷物混合其酶有助于发酵;
 

理论上您可以使用任何谷物来生产谷物威士忌——玉米、小麦、燕麦或黑麦——但如今小麦已取代玉米成为首选作物;
 

LOCH LOMOND酒厂是苏格兰唯一一家在一个地点将单一麦芽和谷物生产结合在一起的酿酒厂 - 并将两者结合起来生产一种被称为“单一混合”的威士忌;

苏格兰谷物威士忌基本口味