Islay 艾雷岛

艾莱岛(发音为 eye-la)是苏格兰西海岸附近的岛屿,

艾雷岛(Islay)位于赫布里底群岛(Hebrides)的最南端;被称为“赫布里底群岛女王”

艾雷岛上人口约为3,400人

艾雷岛的面积约为500平方公里

艾雷岛(Islay)是典型的烟熏和泥煤单一麦芽威士忌的统治者.

而事实上, 它还不仅于此还蕴含着更多的东西, 这里有9个活跃的生产商, 未来还会有更多.

艾雷岛以9家酒厂以及独特的泥煤风味单一麦芽而闻名;

除了这些外, 它还有令人惊奇的多样性, 这使得艾雷岛(Islay)威士忌的身份比最初可能出现的情况更加难以捉摸;

在所有关于艾雷岛(Islay)著名的活跃酿酒厂的讨论中

它还拥有最具传奇色彩的“迷失”酿酒厂之一

波特艾伦(Port Ellen)(见下图)于1983年关闭;

浓烈的烟熏味和草皮味是艺术家对最典型的艾雷岛(Islay)风格的研究

波特艾伦(Port Ellen)的威士忌仍然是最受欢迎的;

波特艾伦(Port Ellen)新的威士忌蒸馏厂预计将重新开业并生成制作波特艾伦(Port Ellen)威士忌;

艾雷岛(Islay)南部烟熏特征
波特艾伦(Port Ellen)的命运也在其周遭地区得以复制;

雅柏威士忌蒸馏酒厂(Ardbeg)(见下图) 由 MacDougall 家族于 1815 年正式成立,

雅柏威士忌蒸馏酒厂Ardbeg在 1970 年代后期遭遇了全球威士忌低迷,

再加上当时的所有者 Hiram Walker 的一些犯罪以及管理不善,

导致酒厂在 1981 年陷入沉寂并且在于1982年关闭酒厂, 在 1989 年偶尔恢复生产,

雅柏威士忌蒸馏酒厂(Ardbeg)直到1996年才恢复全面生产,

然而可喜的是酒厂一切都没有丢失.

1997 年, 雅柏威士忌蒸馏酒厂(Ardbeg)被格兰杰(Glenmorangie plc) 收购,

在过去的十年中这家以前被忽视的酿酒厂的命运发生了显着转变,

随着推出了一系列非常成功的官方装瓶,

雅柏威士忌蒸馏酒厂(Ardbeg)现在拥有众多渴望所有雅柏Ardbeg事物的全球追随者.

考虑到雅柏威士忌蒸馏酒厂(Ardbeg)深受欢迎的地位, 很久之前这似乎非常意外,

但是现在一件很自然的事情;

雅柏威士忌蒸馏酒厂(Ardbeg)现已成为艾雷岛南部海岸(Kildalton)三巨头的一部分

与邻近的乐加维林(Lagavulin)和拉弗格(Laphroaig)一起,

这些酿酒厂已经成为艾雷岛单一麦芽威士忌流行形象的缩影:

不同风格的海洋泥煤烟熏;

拉弗格(Laphroaig)(见下图)由 Alexander 和 Donald Johnston 兄弟于 1810 年创立

(尽管公司标签和文献上的正式启动年份是1815年)

Lagavulin 和 Laphroaig 的历史紧密相连据说 Lagavulin 是由 Alex 和 Donald 的父亲 John 创立的;

众所周知, 拉弗格(Laphroaig)是查尔斯王子最喜欢的威士忌 - 他在 1994 年授予拉弗格威士忌蒸馏厂(Laphroaig)皇家授权;

同年, 拉弗格之友小组(Friends of Laphroaig group)成立

麦芽爱好者可以借此表达他们的爱意, 并获得一平方英尺的威士忌

以此活动维护了Laphroaig 在与 Lagavulin 发生争执时为保护供水而购买的土地;

自 2002 年以来, 拉弗格(Laphroaig)一直是艾莱岛最畅销的麦芽威士忌

如今占艾莱岛单一麦芽威士忌销量的一半左右;

1779 年艾莱岛第一家获得许可证的酿酒厂正式成立

酿酒厂的创始人大卫·辛普森(David Simpson)很可能在1766年抵达艾雷岛(Islay)后不久就一直在波摩镇上(Bowmore)酿酒;

后来被农民兼酿酒师詹姆斯·穆特(James Mutter)以及奥斯曼(Ottoman)葡萄牙和巴西驻格拉斯哥的副领事接管;

1887年酿酒厂被卖给了坎贝尔敦的约翰(John Sheriff)警长

正式更名为波摩威士忌蒸馏厂(Bowmore Distilling Company)(见下图);

1963 年Stanley P. Morrison收购了酿酒厂

莫瑞森(Morrison)家族对酿酒厂进行了实质性的重建但保留了原有的地板麦芽和传统的威士忌生产方法;

1994年被宾三得利(Beam Suntory)完全收购之前,

莫瑞森(Morrison)家族一直与宾三得利(Beam Suntory)共同拥有波摩威士忌蒸馏厂(Bowmore Distilling Company)

卡尔里拉威士忌蒸馏厂(Caol Ila)(见下图)建于1846年是艾莱岛位于西海岸附近;

卡尔里拉(Caol Ila)是艾莱岛9家酿酒厂中最大的一家, 年生产能力为 300 万升;

卡尔里拉威士忌蒸馏厂(Caol Ila)是艾雷之声(Sound of Islay)的盖尔语名称

将艾莱岛与朱拉岛分隔开来, 也是苏格兰西海岸最偏远以及最美丽的地区之一;

卡尔里拉威士忌蒸馏厂(Caol Ila)位于海峡沿岸,

该地点最初于1846年选择, 部分原因是南班湖(Loch Nam Ban)清澈的湖水;

艾雷岛的另一面
但艾雷岛不仅仅有泥煤风味, 向北延伸有一个非常令人布纳哈本威士忌蒸馏厂(Bunnahabhain)(见下图),

从酒厂遥望对面就是著名的朱拉岛(Isle of Jura);

它的威士忌在历史上既使用过泥煤, 也避免过使用泥煤;

布纳哈本威士忌蒸馏厂(Bunnahabhain)位于赫布里底群岛(Hebrides)最南端

是艾莱岛宁静和避风的东北海岸;

建于1881年, 酒厂的名字来自盖尔语 Bunnahabhain (Bu-na-ha-venn)意思是“河口”指的是玛格代尔河(Loch Margadale)

而布纳哈本威士忌蒸馏厂(Bunnahabhain)就是使用清澈的泉水来蒸馏出布纳哈本威士忌(Bunnahabhain);

布赫拉迪威士忌蒸馏厂(Bruichladdich)(见下图)由哈维(Harvey)兄弟于1881年建造;

位于苏格兰西海岸附近的艾莱岛英达尔湖(Loch Indaal)西岸对面.

威廉哈维(Harvey)在酒厂建成后不久就获得了完全的控制权并保留了所有权,直到他在 1930 年代去世;

在接下来的 60 年里, 该酒厂转换的所有者比较众多,

1950 年代业主是: 威士忌经纪人 Ross 和 Coulter

1960 年代业主是: AB Grant;

1960 年代末期业主是: Invergordon威士忌蒸馏厂(Invergordon酒厂后来被怀特麦凯Whyte & Mackay收购);

2000年业主是: Murray McDavid公司以 650万英镑的价格将酒厂收购 ;

从此开始由Mark Reynier和酿酒大师 Jim McEwan(曾在 Bowmore工作37年)领导的新业主

其独特和创新的装瓶和包装风格改变了酿酒厂的前景,其中许多威士忌的产品获得了全球认可.

经过十多年的运营, 布赫拉迪威士忌蒸馏厂(Bruichladdich)的成功引起了人头马君度(Rémy Cointreau)的兴趣;

2012 年人头马君度(Rémy Cointreau)以 5800 万英镑收购了该公司,

但坚称布赫拉迪威士忌蒸馏厂(Bruichladdich)继续沿用相同的经营路线;

Islay Regular Style

艾雷岛的威士忌味道基本风格

Islay Brands

艾雷岛威士忌品牌

Cambeltown - 坎贝尔镇

Highland - 高地区

Islands (non Islay)- 岛屿区 (不包括艾雷岛)

Islay - 艾雷岛区

Lowland - 低地区

Speyside - 斯佩塞区

艾雷岛一些小故事

艾莱的烟熏风格来自大麦麦芽和燃烧的泥煤, 产生被称为酚类的味道. 这些以百万分之几 (PPM) 为单位进行测量, 以 雅柏10年威士忌为例, 测量为24PPM

一些历史学家认为3世纪, 当Lord of The Isles群岛之王娶了阿尔斯特男爵的女儿时, 蒸馏酒从爱尔兰经艾雷岛到达了苏格兰

查尔斯王子(Prince Charles)对拉弗格威士忌(Laphroaig)的喜爱众所周知, 不过在1994年前往授予拉弗格威士忌蒸馏厂(Laphroaig)皇家授权后, 在抵达时他的飞机由于技术问题在艾莱的小飞机跑道上发生了事故.

虽然没有任何人受伤, 但损失高达 100 万英镑;