天使份额失去的解释Angel's Share Loss Explained
 

在苏格兰威士忌行业, 新的“威士忌”(酒精浓度约为 63.5%)被注入到Barrle桶或猪头桶或邦穹桶中. 这些不同大小的木桶中的每一个都装满了行业平均水平.

Butt邦穹桶大约有 500 升, 其中 314 升是酒精, 其余的是水.
 

Hogsheads猪头桶包含大约 250 升, 其中 157 升是酒精.
 

Barrels美国标准酒桶装大约 200 升, 其中 125 升是酒精.
 

这些非常近似的数字, 但提供了有用的指导. 

首先装入木桶的酒精量称为酒精原升数 (OLA). 注意: 特别是在欧洲大陆, OLA 有时被称为 LOA）在成熟过程中, 散装升和升的酒精量减少, 酒精浓度也降低.
 

散装升和酒精升的减少被称为天使份额损失, 估计每年以 2-6% 的速度发生, 加上标准大桶的 2%, 有时可能更多.

同样, 这是一个近似估计并不均匀适用于木桶的整个生命周期, 但提供了有用的指导. 当重新测量(重新测量)酒桶的内容物时, 发现剩余在酒桶中的升数称为重新测量的酒精升数(RLA)

购买桶装威士忌时, 您可以按 OLA 或 RLA 购买. 当您在 OLA 的基础上购买时, 您将承担天使的份额损失将与预期大致相同的风险. 这种购买基础更适合年轻的威士忌. 

然而, 在购买较老的威士忌时, 尤其是 15 年以上的威士忌, 通常认为更适合在 RLA 的基础上购买. 这种购买基础可以让您确切地知道您所购买的酒桶中还剩下多少升酒精.